釣りキチ隆の視点

四六時中釣りをする事が出来れば それはすべての時間を楽しめる方程式となる by 栗原 隆

カテゴリ:包丁

何かと幅をとる包丁周り。僕は常に買った時に付属していた箱に入れて保管していました。しかもそれは日常的に使う包丁でも。でも近頃、包丁が増えたのもあり(ほぼ研ぐ練習の為となっていますが)、保管場所の幅をとる様になってきました。そこで思い浮かんだものがありまし ...

ちょっと時間が空いてしまいましたが、以前書いた記事「小出刃包丁を買った理由。」の続きです。その時買った包丁…き、切れない!はい、新品の包丁は切れない、いわゆる刃が付いていないものあるみたいです。よく分かってないけど研いでみました…こっちは上手くいったと思 ...

包丁を良く知る友人から「青紙だけはやめておけ。硬くて研ぐのが大変。研ごうともツルッツル。はぐれメタルだよ」という様な事を言われていました。 だから!なのか余計に印象に残り、気になっていました。 そして…某オークションサイトにて、買っちゃ ...

釣った魚、綺麗に捌きたい…その為には、良い包丁が必要、でも…どんなに良い包丁でも使えば使う程切れ味は落ちるもの。もしくは初心者であれば包丁の扱いに慣れてなく、切り方使い方を誤りうっかり包丁を刃こぼれさせてしまったり、保管が悪く錆びさせてしまったりする事も ...

小出刃包丁買いました。刃渡り120mmなので小出刃としては大きめの方なんでしょうかね。土田刃物店にて購入しました。東京は三軒茶屋にある刃物店です。メインは大工工具の様ですが、包丁も売っています。以前、僕が包丁(出刃と柳刃)を買った時の事、書いてます。「包丁がほ ...

ある日、冷凍のイノシシの肉を頂きました。その時の事…思えばこれまでに僕は冷凍肉の塊りを扱った事がありませんでした。それで、これを頂いた時、どうやって食べるのが良いのか聞いたところ、焼いて食べても旨いけど、すき焼きが旨い、と聞きました。それでその時、食べる ...

僕の愛用の包丁。東京の三軒茶屋にある土田刃物店で買った出刃包丁です。参考記事「包丁がほぼ初めてな僕にも柔軟に対応してくれた土田刃物店〈画像付け足しました〉」この包丁、「切れる」って褒められたんです。どういった人に褒められたかと言いますと、こういったものや ...

新島に釣りに行った帰りの事、一緒に同行したメンバー宅にお邪魔させて頂き、打ち上げで飲み食いする中、僕が釣ったヒラメを僕自身で捌きました。もちろん、たくさんコツを教わりながら。釣行の模様はこちらにまとめ記事にて。↓「2015年年末、2泊3日の新島遠征釣行記 ...

先日、ペティナイフを買いました。(参考記事)「切れ味良好!万能ペティナイフとして「クレウス12P」を選んだ1つの簡単な理由。」【越前打刃物】クレウス12p キッチンナイフposted with カエレバ楽天市場で見るAmazonで見る僕はこのナイフで、これがやってみたかったんです ...

買いました!【越前打刃物】クレウス12p キッチンナイフ価格:5,940円(税込、送料込)パッケージが上品!記載情報も強力!そして、僕がこのナイフを選ぶ気持ちになれた、すっごく簡単な理由があるのです。「クレウス12P」を選んだ簡単な1つ理由。僕はこれまでに、3度、島 ...

愛用しています。土田刃物店で購入した出刃と柳刃。以前記事にも書きました。「包丁がほぼ初めてな僕にも柔軟に対応してくれた土田刃物店」にて。その包丁の保管方法ってどういうのがいいのでしょうか。ステンレスではないので、水気にはとても弱いと思います。使った後、水 ...

僕は釣った魚を食べる人なら、その魚を捌く時に使う刃物って、これポイントですよね。僕は去年、包丁を購入しました。柳刃と出刃を。あと、砥石も。以前にも、TwitterやFacebookとか、fimo釣りログ等の僕の投稿にも登場した事のある包丁です。 この包丁は、東京三軒茶屋にあ ...


栗原 隆 プロフィール

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